 |
|
Av |
|
Innlegg |
|
|
|
|
|
|
SayIt
Supersøt
Ble Medlem: 19 Aug 2003
Innlegg: 75
|
 Bergtroll Wok med Chilli.
Artikkelen er skrevet av Mikal Skår Ellwood
Bergtroll Wok er en meget god rett, som einer seg perfekt for og imponere eller skremme dine fiender.Sammen med pasta og en god rød vin, vil denne woken gi deg alt du trenger for en perfekt kveld i de Mongolske fjellene.
Bergtroll Wok med Chilli.
Tidsforbruk: Syv dager til ende(pluss, minus noen dager)
Vanskelighetsgrad: Meget farligt og ambefales ikke av førstegangs troll jegere.
Forberedelser og jakt:
Sverd og/ eller øks.Pil og bue m/gift piler. Ringbrynje og skjold. En varm sove pose og kamoflasje telt.Et par gode vandrings sko plus første hjelps skrin. Provianter for en syv dagers reise i de Mongolske fjellene.Tre gjeiter for åte. Dasspapir og en flaske Whisky (for de ensome kveldene rundt bålet).
Bruk en lokal mongolsk gaid. Det er lett og gå seg vill. Når du kommer frem til Bergtrollenes hjemmtrakter, Finn et passend åpent område hvor du har god oversikt. Bli kjent med området og sett opp ild sted. Slakt åtet, legg dette ut på en passende plass. Finn deg et god skjult sted. Etter en dag eller to vill et bergtroll (får håpe det bare er en) ha fått teften av åtet ditt,Og komme luskende. Bruk bue og gift pilen. Sikt på hjertet.
Skulle du treffe med et urent skudd og trollet ikke faller om dødt, må du til med sverdet. Hogg mot hoved puls årene. Håp på det beste. Lykke til.
Om du skulle overleve jakten og nå skaffet deg et bergtroll(forhåpentlig et dødt bergtroll), Gjør du følgende:
Skjer til 4 stk. Bergtroll filer.
½ ts salt
¼ ts pepper
1 stk. løk
3 stk. gulrot
1 stk. brokkoli
ca. 200 g hodekål
1 pk. fersk babymais
1 stk. rød chili
ca. 10 stk. frisk grønn asparges
1 stk. grønn paprika
1 stk. rød paprika
ca. 50 g sukkererter (kan sløyfes)
ca. 2 dl bønnespirer (kan sløyfes)
Fremgangsmåte:
Begynn med å skjære kjøttet i strimler.
Skjær løken først i båter og del dem på midten, slik at det blir flak. Gulrøttene skjæres enkelt og greit i tynne skiver. Chilien (bør brukes mye av da bergtroll kan smake noe stramt) kan også skjæres i tynne ringer. Del brokkolien til små buketter. Det meste av stilken kan også brukes. Skrell den først og skjær den så opp i tynne skiver. Kål er kjempegodt i bergtroll wok og er aller best når den er finsnittet i ikke alt for lange strimler. Minimaisen bør deles i to eller mer, og aspargesen bør skrelles forsiktig og deles i 3-4 biter. Skjær paprikaen i passe store flak eller strimler. Sukkerertene kan være hele eller deles i to om de er lange.
Ha olje i en wok og la den bli varm. Ha i kjøttet og bruk to stekeredskaper for å røre kjøttet raskt rundt i pannen til kjøttet er jevnt hvitt. Tilsett salt og pepper. Fordi dette er en stor porsjon bør kjøttet tas opp mens grønnsakene stekes. Tilsett grønnsakene i pannen rangert etter hvor lang steketid de trenger for å bli møre. Ha så kjøttet tilbake i pannen og stek videre et par minutter til kjøttet er stekt igjennom og grønnsakene er møre.
Mens maten står og gojør seg, Kan du pynte leirplassen ved fks. Og sette Bergtroll hodet på et spyd. Imponerer altid eventuelle inntrengere.
Server med kokt pasta eller nudler.
Vil du ha mer asiatisk smak på maten kan du tilsette litt soyasaus og østerssaus. For å variere smaken ved senere anledninger er det greit å ha en flaske søt soyasaus eller søt chilisaus for hånden. Disse sausene kan hver enkelt tilsette maten etter behov - nesten som å drysse på litt ekstra salt og pepper. Jeg ambefaller Rødvin til denne retten. Husets tips er en Chilensk "Conca y Toro" God fornøyelse.
ellWooD
|
_________________
DSGF Sayit © DSGF.no
 Skrevet: Søn 15 Mai 2005, 23:26 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
surra
Främling
Ble Medlem: 27 Mai 2005
Innlegg: 4
Bosted: Rykkinn
|
hmm,hørtes godt ut  tror du den blir like god med dragekjøtt isteden? 
|
Skrevet: Fre 27 Mai 2005, 21:54 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Findus
Spitzy (!)
Ble Medlem: 11 Apr 2004
Innlegg: 176
Bosted: Oslo
|
| surra skrev: | | hmm,hørtes godt ut tror du den blir like god med dragekjøtt isteden? |
Man kan da ikke spise et så søtt dyr som en drage 
|
Skrevet: Søn 05 Jun 2005, 17:57 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ennasus
l33t
Ble Medlem: 17 Mar 2005
Innlegg: 1396
Bosted: København
|
Spis deg selv! kjøtt eter.
|
_________________
"Du skal ikke vente på inspiration. Du skal gå på jagt efter den med en kølle". Jack London
Skrevet: Tir 07 Jun 2005, 14:46 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ellWood
OoaHelaNatten
Ble Medlem: 04 Mai 2005
Innlegg: 407
|
Skal prøve. 
Man er ikke mann før man har spist sitt eget hode...
|
Skrevet: Ons 08 Jun 2005, 09:16 |
|
|
|
|
|
|
|
Vis Innlegg fra: Sorter etter:
|
|
|
DSGF.no
Hjelp
Søk
Medlemsliste
Grupper
Bli Medlem
Innstillinger 
Sjekk private meldinger 
Logg Inn